Es muy común que nos encontremos con este poderoso aditivo y digo poderoso  porque su poder edulcorante es 600 veces mayor que el azúcar. ¿La pregunta sería ahora si su aporte calórico es también 600 veces mayor?  No. No lo es.  De hecho, la sucralosa en sí, no es absorbida en el tracto intestinal y pasa por nuestro organismo sin dejar rastro, filtrada por nuestros riñones.  Descubierta en 1976 por halogenación de la sacarosa (Azúcar), está aceptada por la FDA, la EFSA y distintos organismos nacionales y supranacionales de seguridad alimentaria.  La FDA americana realizó más de 100 estudios sobre este edulcorante donde se determinó su inocuidad.   Si encontramos sucralosa en nuestros alimentos es seguramente porque estos llevan la etiqueta de light o dietéticos.  Además no aporta sabores extraños y es muy estable en temperaturas extremas.

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